Joël Robuchon byl ve světě gastronomie tím, čím Mick Jagger na hudební scéně. Když jsme se před třinácti roky potkali v Hôtel du Marc , tehdy osmašedesátiletý Francouz skrze své restaurace držel 28 michelinských hvězdiček a říkalo se mu Šéfkuchař století. I když už osm …
Zakousněte se do dějin gastronomie, okoštujte, jak zeměkoule chutná v kulinárních souvislostech, vychutnejte si minidegustaci plantážových čokolád Ajala ze čtyř zemí, schramstněte sociologický kontext jídla včetně šťavnatých nadávek.
Pojďte jídlo ochutnat ze všech stran! Zjistěte,kdo vymyslel první čokoládu, co umí léčit žvýkačka, pro koho byl první sendvič na světě a jaké chemické zázraky i neplechy potraviny umí způsobit. Prozkoumejte, kde se dělají jaké sladkosti, jak se svět proměnil potravinářským průmyslem, proč někdo na veřejnosti jí syrovou veverku a proč je třeba řešit původ jídla.