Joël Robuchon byl ve světě gastronomie tím, čím Mick Jagger na hudební scéně. Když jsme se před třinácti roky potkali v Hôtel du Marc , tehdy osmašedesátiletý Francouz skrze své restaurace držel 28 michelinských hvězdiček a říkalo se mu Šéfkuchař století. I když už osm …