Neprůstřelný recept na efektní francouzskou felikatesu. Slaný koláč máte hotový za necelou hodinu, hlídat při tom musíte vlastně jen teploty výchozích surovin. Máslo nesmí být povolené, vodu použijte ledovou, těsto ve formě krátce zmrazte a náplň nechte krátce zkaramelizovat na pánvi.