Jarní louky a okraje lesů jsou lákavým zdrojem býlí do kuchyně, ale též do domácí lékárny. Vypravte se pro podběl na kašel, sedmikrásky do studené polévky i k očistě organismu, řeřišnici do omelety nebo nasbírejte protizánětlivou mochnu husí.
Zima je ideální čas, kdy si ve špajzu nachystat zásoby na jarní, letní a podzimní treky. Domácí gastronomická příprava na trek, to je hlavně sušení. Sušit se dá úplně cokoliv: vlastnoručně jsem vyzkoušela sušený domácí vývar, dehydrovaná míchaná vajíčka nebo třeba sušeného lososa.
Treky v zimě jsou královská disciplína: na fyzickou výdrž i na kulinární přípravu. Všechno musí být uvařené superrychle a vážit minimum.
Ingredience pro jídla na trek musí splňovat tři hlavní kriteria. Těmi jsou nízká hmotnost, trvanlivost a pak taky rychlá příprava. Zejména to první a poslední jsou absolutní nutností.
Proměnit výlet s ratolestmi v kulinární dobrodružství, na které budou vzpomínat ještě v dospělosti, není zas tak složité. Outdoorové recepty voní ohněm a děti baví přípravou i při konzumaci.