Zima je ideální čas, kdy si ve špajzu nachystat zásoby na jarní, letní a podzimní treky. Domácí gastronomická příprava na trek, to je hlavně sušení. Sušit se dá úplně cokoliv: vlastnoručně jsem vyzkoušela sušený domácí vývar, dehydrovaná míchaná vajíčka nebo třeba sušeného lososa.